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黑龍江省綠色食品電商模式選擇問題與對策

時間:2019-10-08 來源:北方園藝 作者:李建軍,侯躍,楊玉,汪 本文字數:7296字

  摘    要: 黑龍江省是農業大省,作為國家重要的商品糧基地,綠色食品生產率極高。但是種強銷弱問題一直是困擾黑龍江省綠色食品產業發展的關鍵問題。該研究在分析黑龍江地域特點及借鑒國內綠色食品電子商務發展經驗基礎上,對黑龍江省綠色食品電子商務模式選擇的影響因素進行研究。構建出適合黑龍江省綠色食品發展的2種新型模式:展銷中心模式和產品溯源直銷模式。結合發展實際,提出創新綠色食品電子商務交易模式、加強交易平臺的品牌推廣、加快農民經紀人隊伍建設、加強綠色食品標準化品牌化體系建設、加強綠色食品物流體系建設5點對策建議。

  關鍵詞: 黑龍江省; 綠色食品; 電子商務; 影響因素;

  Abstract: Heilongjiang Province is a large agricultural province.As an important commodity grain base of the country,green food productivity is extremely high.However,the problem of weak sales has always been a key issue that has plagued the development of the green food industry in Heilongjiang Province.Tthe regional characteristics of Heilongjiang was analyzed and the experience of domestic green food e-commerce development was drew on to study the influencing factors of green food e-commerce model selection in Heilongjiang Province.And to construct two new models suitable for the development of green food in Heilongjiang Province:the exhibition center model and the product traceability direct sales model.In combination with the actual development,the paper proposes an innovative green food e-commerce transaction model,strengthens the brand promotion of trading platform,accelerates the construction of farmer broker team,strengthens the construction of green food standardization branding system,and strengthens the green food logistics system construction.

  Keyword: Heilongjiang Province; green food; e-commerce; influencing factors;

  電子商務的興起為我國各行業提供了新型的銷售方式,由最初的服裝行業逐漸擴展,如今也為農村經濟開辟了一條新的道路。黑龍江省作為農業大省,應著重發展農產品的網絡銷售。黑龍江省制定了“十三五”規劃,計劃到2020年要保障農產品網絡銷售額達到1 000億元。因此,黑龍江省不僅會按照農村電商的實際需求,建立起相應的電商中轉機構,同時還會在農村成立電商物流試點運營,加快對各地預冷以及冷凍運輸等冷鏈物流的建設步伐,以確保農村生鮮產品可以真正融入到電商產業之中。

  黑龍江省深入實施“互聯網+流通”行動計劃,推動電子商務高質量發展。2017年,全省電子商務交易額、網絡零售額分別達到2 387.2億、225.9億元,同比分別增長22.7%、52.6%。2018年,黑龍江省確定商務發展目標為全省社會消費品零售總額增長8%左右,外貿進出口增長10%以上,實際利用外資增長5%。其中,電子商務交易額和網絡零售額分別增長20%和30%以上,自建電子商務平臺達到350個。為推進黑龍江省綠色食品電子商務發展,應先強化產品的自身屬性,例如綠色食品加工精細,包裝引入時尚、文化元素等,其次利用平臺的優勢擴大宣傳,銷售的過程中,保障服務態度,出臺政策措施,加大監管力度,快速推進綠色食品電子商務發展。

  李霞[1]以網絡銷售的銷售特點為依據,對農副產品的銷售特點及范圍進行分析。李彩彩等[2]構建了農村電子商務發展影響因素指標體系,運用層次分析法對各層次因素進行層次單排序和層次總排序。張涓靖[3]構建了生鮮農產品電子商務消費者行為模型,針對4個方面因素設計問題選項,構建量表。王倩南[4]運用因子分析方法對河北省農村電子商務發展的影響因素進行研究。陳火全等[5]從生態系統的角度分析,電子商務園區商業模式的影響因素可分為三大類,深入分析每一類影響因素的子因素的類型及其影響機理。畢靜等[6]指出農產品電子商務模式的應用有助于推動農產品銷售速度,從而提高農戶的經濟效益。夏青松[7]總結了宿州市特色農產品電子商務在發展過程中存在的問題,提出了以消費者為中心的特色農產品電子商務模式,通過整合農戶資源、社會資源、創新營銷方式和營銷理念等,不斷滿足消費者的需求。李亞子[8]指出農產品企業要結合自身實際,緊緊抓住發展的機遇,全力以赴創新農產品網絡營銷模式,建立更加健全的新型網上商業模式。
 

黑龍江省綠色食品電商模式選擇問題與對策
 

  1、 影響黑龍江省綠色食品電子商務模式選擇的因素

  黑龍江省綠色食品電子商務模式選擇的影響因素分別是:交易主體因素、交易平臺因素、交易對象因素、交易環境因素,見圖1。

  圖1 綠色食品電商組成結構
圖1 綠色食品電商組成結構

  Fig.1 Schematic of the composition of green food e-commerce

  1.1、 交易主體因素

  交易主體的影響主要表現在2個方面:一是交易主體缺乏對綠色食品電子商務的認知。二是交易主體信息技術水平較低,影響黑龍江綠色食品產業的發展[9]。

  1.2、 交易對象因素

  交易對象是進行交易的商品,即綠色食品。交易對象中很多都是具有季節性的綠色食品,不易存儲、運輸難、保鮮難和后期處理困難,都阻礙了電商模式的選擇。

  1.3、 交易平臺因素

  綠色食品電子商務離不開先進實用的交易平臺。黑龍江省雖然已經建立了許多網站和信息服務站,但仍不能滿足綠色食品電子商務交易的需要,主要表現在3個方面:一是交易的規范化程度低,農業網站數量少,缺乏專業標準[10]。二是交易平臺的設計能力,電商平臺的設計能力直接影響綠色食品信息的呈現效果。三是交易平臺的知名度,交易平臺的普及程度會直接影響到交易主體的參與程度。

  1.4、 交易環境因素

  一是綠色食品物流配送體系不完善,黑龍江省的物流運輸依舊以自營物流為主,第三方物流和物流聯盟發展相對緩慢。二是交易的電子支付體系不夠健全。三是綠色食品電子商務交易過程中的信任問題。

  2、 黑龍江省綠色食品電子商務模式選擇存在的問題

  2.1、 電子商務模式創新問題

  黑龍江省綠色食品電子商務的發展模式也受到了諸多因素的制約,其目前的發展模式還存在一些不足,制約了綠色食品電子商務產業的發展,主要體現在以下3個方面。

  2.1.1、 時效性差

  許多農業網站信息更新緩慢、內容枯燥、利用率較低、無法博得關注,無法充分顯示網絡的便利性和及時性,頁面編排不合理,分類不規范;與用戶的互動差,用戶和瀏覽者反饋和咨詢的信息不能第一時間被發現,不能立即處理用戶的問題,不能滿足他們的需要,實時獲得市場第一手銷售信息的能力欠缺,從而影響交易量[11]。

  2.1.2、 缺失黑龍江省綠色食品的特色

  由于黑龍江省獨特的地理條件和適宜的氣候,為特色綠色食品的品牌化生產打下了扎實的基礎。黑龍江省綠色食品品種多、數量大、產品豐富,富含天然山野土特產,然而黑龍江省的綠色食品電子商務平臺匱乏,沒有抓住機遇。

  2.1.3、 供應鏈體系建設不完善

  黑龍江省綠色食品電子商務中間環節混亂而繁多。生產商、供應商、分銷商之間的銜接有待牢固、整合;與此同時,缺少一個完整的供應鏈體系,大量的綠色食品難以實現準確的質量追溯,消費者并不知曉綠色食品產地,對綠色食品的生產環境、包裝加工環節不了解,很難對產品質量完全信任,這樣容易造成電子商務平臺丟失老客戶,難以保持穩定的客流量[12]。

  2.2、 交易平臺宣傳問題

  2.2.1、 交易平臺知名度低

  目前黑龍江省知名的綠色食品電子商務平臺很少,并且大多數綠色食品電子商務平臺規模比較小,使得交易量提升困難,綠色食品電子商務平臺的功能不能發揮出來,限制了黑龍江省綠色食品產業電子商務的發展。

  2.2.2、 宣傳效果不明顯

  黑龍江省雖然投入大量人力、物力、財力,開展電子商務平臺宣傳,但成效仍然有待加強。這個問題的主要原因是宣傳方式仍然以電視廣告、海報、傳單和展覽宣傳為主。宣傳成本較高,宣傳方式落后,沒有充分利用網絡營銷[13]。其次是綠色食品宣傳沒有充分突出產品特點,認知度不高,缺少品牌意識,沒有在激烈的市場競爭中形成自己的優勢,顧客對其缺乏興趣,阻礙了黑龍江省綠色食品電商平臺的長遠發展。

  2.3、 人才供給問題

  綠色食品電子商務的發展對員工的知識背景提出了更高的要求。它不僅需要基本的綠色食品知識,還需要基本的電子商務知識和計算機操作技能。目前,滿足這種就業需求的復合型人才供給不足,后備人才少,市場缺口大。

  2.3.1、 農民電商轉型難

  農民文化素質作為綠色食品生產和銷售的主體,對電子商務的發展有一定的影響。農民現今的知識水平已略有提高,但對于電商知識還依舊比較匱乏,距離電商專業人才還有較大的差距,這就對電商的發展造成了直接的影響[14]。因此,農民轉型將是一個長期的過程。

  2.3.2、 專業人才缺乏

  黑龍江省農村電商發展緩慢其中一個比較重要的因素就是電商人才缺乏。農村農業專業技術人員在鄉鎮從事農業信息化建設相對落后,見圖2。

  圖2 農業技術人員文化程度分布
圖2 農業技術人員文化程度分布

  Fig.2 Distribution of education level of agricultural technicians

  注:數據來源于2017年黑龍江省統計局。

  Note:The data come from the 2017Heilongjiang Provincial Bureau of Statistics.

  2.4、 綠色食品的標準化和品牌化建設不完善

  近年來,黑龍江省在綠色食品標準這一方面著重處理,取得了很大的成績。建設了標準化生產基地、實施了強化品牌戰略,建設了全省性規范化的銷售平臺,但仍然要加以完善[15]。

  2.4.1、 農業標準化體系不夠完善

  黑龍江省農民和多數農業合作社農業標準化生產加工意識薄弱,預算不夠,綠色食品從種植到銷售的整個過程中不能保證時刻都做到萬無一失,只憑借著經驗,而缺少專業的指導,管理不嚴格,綠色食品分類整理技術標準不完善。

  2.4.2、 檢測系統功能不完善

  目前黑龍江省綠色食品質量檢測系統還存在許多不容忽視的問題。未能充分發揮綠色食品質量檢驗的作用,產品質量不理想,降低了消費者對綠色食品電子商務平臺的信任。

  2.4.3、 品牌意識薄弱

  由于黑龍江省尚未建立完善的綠色食品品牌推廣體系,沒有基于綠色食品和特色綠色食品的良好品牌培育模式,因此黑龍江省綠色食品品牌競爭力不足。

  2.5、 電子商務的物流配送體系不完善

  2.5.1、 產地綠色食品運輸成本過高

  由于綠色食品農產品種類繁多,生產加工企業大多規模小而分散,自己運營的運輸方式仍舊是農村綠色食品的主要運輸方式,配送成本高,損失大。此外,由于綠色食品生產的季節性和地域性特點,秋收季節綠色食品物流設施不能滿足強大的需求量,播種季節綠色食品物流設施閑置。

  2.5.2、 綠色食品流通環節耗損嚴重

  黑龍江省冷鏈物流的制冷設備過于老舊,雖然有所改善,但仍不足以滿足需求。尤其是綠色食品要保證新鮮不腐敗,通常的物流主要是常溫運輸,缺乏綠色食品所需的冷藏、保鮮等存儲條件。與此同時,運輸過程中需要經過很多環節,增加了其運輸成本,延長了不必要的時間,還提高了綠色食品的損壞率。

  3、 黑龍江省綠色食品電子商務模式選擇的對策建議

  3.1、 創新綠色食品電子商務交易模式

  3.1.1、 展銷中心模式

  展銷中心模式是指政府牽頭,以線上和線下、傳統和新型營銷模式為基礎,建立線上的電子商務平臺的電子商務模式。其實質是B to B+C模式。首先,農業合作社和涉農企業購買農民手中的農產品,通過加工和包裝作為綠色食品產品出售,并在電子商務平臺上發布產品信息。其次,交易對象分為商家和顧客,他們分別以批發和零售的形式出售。再次,買方在購買時通過綠色食品電子商務平臺進行支付。賣方收到訂單信息后,應根據情況選擇第三方物流或自營物流發貨。

  3.1.2、 產品溯源直銷模式

  產品溯源直銷模式實質是B to C模式。首先,該模式強調直銷。經過原產地電子商務協會和省級電子商務協會的雙重篩選,農民可以直接在中國特色黑龍江博物館銷售自己的綠色食品。其次,政府將率先與專業電子商務經營者合作,成立電商協會,主要負責組織和培訓涉農員工,開展產品初步篩選,重點做好綠色食品的地理標志工作,整合地方小規模企業,統一管理,匯聚品牌,為充分發揮品牌效應奠定基礎。再次,政府和電子商務協會將推動建立品牌聯盟,打破長期以來的獨立局面,整合具有地域特色的綠色食品品牌,提升市場競爭力,做大做強黑龍江綠色食品品牌。第四,每個產品的外包裝上粘貼二維碼身份證。顧客收貨后,手機可掃描二維碼身份證追蹤產品的源地,為原產地直銷提供了依據,大大增加了顧客對綠色食品的信賴。

  3.2、 加強交易平臺的品牌推廣

  作為綠色食品交易的“微觀環境”,交易平臺的普及程度對參與者的數量和交易量有重要影響。因此,加強綠色食品交易平臺的品牌推廣,是促進綠色食品電子商務發展的一種重要方式。

  3.2.1、 優化交易平臺性能

  加強交易平臺設計的使用性和交互性。在設計對綠色食品電子商務交易平臺前,開發商應深入調查其平臺的重點用戶,進行可行性和需求分析,讓交易雙方更容易使用平臺。交互功能主要是為了能夠了解用戶的需求。

  3.2.2、 加強對交易平臺的宣傳和指導

  采取多渠道、各種各樣的宣傳推廣。充分利用傳統媒體、新媒體、網絡平臺等有效宣傳形式,加強電子商務行業信息宣傳,支持政策、商業模式、示范企業等宣傳工作,營造良好的發展氛圍。

  3.2.3、 做精做深自身產品

  一是創新產品:求新求異,吸引眼球。二是細分產品:針對受眾需求,將產品細分,以滿足消費者多層次的需求。三是產品深加工,不受季節和地域的限制,增大了銷售半徑,提升了綠色食品附加值。

  3.2.4、 注重綠色食品銷售渠道與包裝

  目前,綠色食品銷售渠道越來越受到用戶的關注。營銷主體應該根據產品的定位、目標用戶購買習慣,確定線上和線下的銷售渠道,考慮到線下的農貿市場、超市、專賣店、電子商務平臺代銷、平臺旗艦店、微商營銷,形成融合線上線下的立體渠道戰略。渠道不應被分散,可以集中在一個地區突破,積累信譽,然后作為向外輻射的中心基地。在現代營銷中,包裝的作用不僅是保護產品和方便運輸,營銷手段的作用也日益凸顯,顯示品牌價值、產品質量、經營理念,通過精美的包裝得到了消費者的認可。消費者的需求越來越個性化,而精美、獨特的包裝往往更吸引人購買產品。

  3.3、 加快電子商務人才建設

  3.3.1、 培養電子商務復合型人才

  農民要將傳統的交易方式向新型的網絡無紙化交易轉變,熟悉了解電商的整個流程,能夠利用交易平臺進行雙方交易,積極投入到電商運營學習之中;其次,要建立起專業的培訓機構,加強農民防騙防欺詐的能力,對全部村民普及電商知識,以保障農村電商的長效發展。第三,要定期開展電商答疑小課堂,農民在使用電商平臺過程中遇到的問題能夠及時提出,由專家進行統一解答,教授電商運營課程,結合自己生產的綠色食品的特性,探索出適合自身的電商之路,積極成為電子商務復合型人才。

  3.3.2、 引進專業知識豐富的人才

  要優化人才環境,建立明確的電子商務專業人才認定標準,采取“引進+培養”模式,制定健全扶持政策,提供兒童就學、人才住房優惠政策等扶持服務,大力引進電子商務領域優秀技術人員和管理專家,對簽訂長期勞動合同的人員給予一定獎勵。把電子商務創業者納入到實用人才培養中,對為地方電子商務發展作出突出貢獻的高級人才予以獎勵。鼓勵各高校建立大學生電子商務創業孵化器,培養電子商務專業人才。

  3.4、 加強綠色食品標準化、品牌化體系建設

  3.4.1、 標準化體系建設

  黑龍江省應當從綠色食品的生產率和衛生2個方面著重幫助農村,例如建立標準化的綠色食品生產流水線和綠色食品檢驗系統,可以減少生產過程中不必要的人力物力,并且還能提高其生產效率。嚴格把控綠色食品的衛生問題,保證農產品以高標準進入市場,進入每一個家庭,提升農產品的認知度,保證農村電商的長效發展。

  3.4.2、 品牌化體系建設

  黑龍江省政府應當給予農民合作社以及綠色食品加工廠優惠保障,支持企業自建品牌,產品認證,并且培育銷售量高、口碑良好的綠色食品,鼓勵這種企業成為龍頭企業,吸收接納更多的綠色食品,擴充自身領域,以一點帶動全面發展。

  3.5、 加強綠色食品物流體系建設

  3.5.1、 完善物流基礎設施和布局建設

  黑龍江省各級政府要積極引導物流企業布局和物流中心建設。由于綠色食品裝卸多,需要大量人力物力,因此除了合理布局黑龍江省綠色食品儲運中心外,還需要對綠色食品物流系統的運行進行規劃,避免出現迂回、回流、對流等不合理的運輸現象。

  3.5.2、 積極引導第三方物流發展

  第三方物流具有獨立于農業生產者和綠色食品經營者的特點,可以提供專業化物流服務、信息服務、專業化管理和集中配送。服務模式具有動態性,可以節省大部分的物流成本。

  4 、結論

  該研究通過對黑龍江省綠色食品電子商務模式選擇影響因素的研究,總結了黑龍江綠色食品電子商務發展的問題,并提出了黑龍江省綠色食品電子商務對策。根據黑龍江省不同地區的優勢和各地區的特點,建立合理的綠色食品電子商務制度。借助現有平臺,構建綠色食品電子商務新型模式,完善現有電子商務平臺存在的不足,貼合黑龍江省特色,為黑龍江省綠色食品產業提供完善的政策體系和良好的市場環境。

  參考文獻

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    論文來源參考:李建軍,侯躍,楊玉,汪校玲.黑龍江省綠色食品電子商務模式選擇的影響因素研究[J].李建軍,侯躍,楊玉,汪校玲.黑龍江省綠色食品電子商務模式選擇的影響因素研究[J].北方園藝,2019(18):146-151.,2019(18):146-151.
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